Bryggdatum: 2021-01-16

Mäsken 60 min 67°C – Kört i varmluftsugn, BIAB.

840 g Pale Ale – Castle Malting EBC 5-6
50 g valsad havre – AXA
40 g Karamellmalt – Crystal Vikingmalt EBC 100
32 g Chokladmalt – Castle Malting EBC 900
14 g Rostat korn – Heyermann EBC 1000-1300
2,44 kg Vatten

Kokning 70 min

5,4 liter  vätska
7,8 g SWE 27 – Vid uppkokning
6,4 g SWE 27 – Vid avstängning
1/3 krm Protofloc sista 15 minuterna.

Tid att kyla till 60C:  minuter
Jäst: Safale US-05
Jäses vid ca 20°C och lagras fyra veckor vid ca 12°C.

Ut: ca 4 liter
OG: 1.048, Brix 12
FG: 1.009(ber) Brix 6
ABV: 5.1% (ber)

Smak och upplevelse: