Mäsken 60 min 65C
1,6 kg Pale Ale
0,12 kg Crystal 100, Vikingmalt
0,030 Rostat korn
3,73 kg Vatten

Kokning 70 min

2,1 kg Vatten
30g SWE 4 – Vid uppkokning (årets skörd)
19g SWE27 – Vid 15 minuter kvar
23g SWE 27 – Vid avstängning
1/3 tsk Protofloc sista 15 minuterna.

Tid att kyla till 30C:  45 minuter
Jäst: Safale US-05

Torrhumling: 20 gram Cascade. 2021-10-18, 5 dagar.

Ut:  3,5 liter.
OG: 1.060, Brix 14,9
FG: 1.002, Brix 6,2
ABV: Ber. 7,8%

Flasktappad: 2021-10-28

Lagras minst 4 veckor vid +16°C.

Smak och upplevelse:

Mycket bitter. God. Ingen sötma alls i princip.