Bryggdatum: 2025-02-09

Mäsken 60 min 65°C.
3800 g Pale Ale – Castle Malting EBC 5-6 – 82,9%
250 g Torvrökt malt
250 g Rostat korn – Heyermann EBC 1000-1300 – 3,9%
400 g Chokladmalt – Castle Malting EBC 900 – 0,9%
300 g Havre
10 liter vatten

Utmäskning 78°C i 10 minuter

Kokning 120 min

12,0 liter  vätska
40,0 g Norrgårds Hulla – 60 minuter från start
5 msk enbär

Tid att kyla till 30C:   2 timmar
Jäst: Safale US-33
Jäses vid ca 18°C

Brix: 27

OG: 1,115

2025-02-15
Stor mängd bottensats samt att temperaturen fallit till 17C. Tappar över på rent kärl, torrhumlar och ställer i 21C.

Brix: 15

FG1: 1,027

Torrhumling, 6 dagar

30g Rosendahlshumle (honungsdoft)

2025-02-19

Ställt i +2C

Flaskdatum: 2025-02-21

Prim 2g socker / flaska (33 cl).

Brix: 15
FG: 1,026
ABV: 10%

Smak och upplevelse: