Bryggdatum: 2021-11-07

Mäsken 60 min 73->65C
1,200 kg Pale Ale
0,150 kg Crystal/Crystal EBC 100
0,055 gr Chokladmalt, EBC 900
0,050 gr Torvrökt malt
0,050 gr Havregryn
0,035 gr Rostat korn, EBC 1000
5 l Vatten

Kokning 70 min
3 l Vatten
35g SWE 27 – Vid uppkokning
34g SWE 27 – Sista 10 min
1 krm Protofloc sista 15 minuterna.
1 tsk malt kaffe – Vid avstängning

Tid att kyla till 30C:  60+minuter

Jäst: Safale US-05

Torrhumling, kohatu. 20g den 2021-11-11

Ut:  ca 4 liter.
OG: 1.061, Brix: 15
FG: 1.02, Brix: 9
ABV: 5,1%

På flaska: 2021-11-20

Smak och upplevelse: Mjuk och len. God vinteröl.