Bryggdatum: 2019-10-26

Mäsken 60 min 65C
2,1 kg Pale Ale
0,05 kg Cara Blond 20
10 kg Vatten
Kokning 70 min

5 kg Vatten
52 g SWE 4 – Vid uppkokning
26 g SWE 4 – Sista 15 min
30 g SWE 4 – Vid avstängning
1/3 tsk Protofloc sista 15 minuterna.

Tid att kyla till 30C: ca 40 minuter
Jäst:Wyeast Ringwood Ale 1187
OG: 1040, satt till 2 dl socker. Ny OG okänd.
FG: 1018 (2019-11-19)
ABV: 2,9%

Jäst vid ca +10C i 2 veckor. Sedan gradvis upp till rumstemperatur tills 1 blupp per 2 minuter. Ner i matkällaren vid +8C tills tappning.
En moccasockerbit per flaska. Nu tvenne veckor i +20C och sen tvenne veckor i matkällaren.

 

Smak och upplevelse: Ganska besk. Ingen egentlig smak, men helt angenämn. En bitter en.