Om vi vill ha 10 liter med OG 1,056 men fick 10 liter med OG 1,048 så kan det justeras. Man måste inte, men om nu ABV är viktigast.

Skillnaden är 8 enheter som vi behöver höja per liter. Har vi nu 10 liter så är det totalt 80 enheter.

DME kan ge 1 enhet per 3,17 gr tillsatt / liter. (Torrt maltextrakt)

LME kan ge 1 enhet per 3,75 gr tillsatt / liter. (Flytande maltextrakt)

Strösocker kan ge 1 enhet per 2,55 gr tillsatt / liter

Så i exemplet ovan blir det 80 x 3,17 = 254 g DME ( eller 300 g LME eller 204 g socker)

Samma gäller om OG är för hög. Att späda med vatten minskar ju OG, men vi späder ju ut kroppen på ölen.

Här tittar vi då på gällande OG, t.ex. 1,064. Så 64 enheter multiplicerat med 10 liter = 640 enheter. Målet var t.ex. 1,056, och då dividerar vi 640 med 56, så blir det 11,4 liter.
Då vi hade 10 liter från början, så behöver vi lägga till ca 1,4 liter vatten.

Detta är ingen exakt vetenskap, men en fingervisning. Satsa en del och mät om.

Källorna är spridda på nätet. Har tittat på data runt hembryggning. Det finns fina långa formler, men detta är som sagt en fingervisning.